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伊寧美食

伊犁老城喀贊其文化旅游區(qū)

游客在喀贊其文化旅游區(qū)打卡

伊寧六星街烏孜別克族舞蹈表演

伊寧六星街維吾爾族舞蹈表演

伊寧六星街俄羅斯風(fēng)情園一角

　　清晨陽(yáng)光穿透葡萄藤架，在藍(lán)白相間的民居墻上投下斑駁光影。夜宿喀贊其民宿，早上在鳥叫聲中醒來(lái)，雕花木門后不時(shí)傳來(lái)手風(fēng)琴聲。

　　住在維吾爾族小哥哥自己家辦的民宿里，就著窩窩馕喝碗濃香的奶茶，開啟一天的伊寧城之旅。

　　走過(guò)街巷，維吾爾族老人坐在藍(lán)窗下售賣手工冰淇淋，奶香混合著果醬的甜味隨風(fēng)彌漫。

　　喀贊其民俗村是伊寧的藍(lán)色心臟，街道兩旁藍(lán)色墻面帶來(lái)的清涼感可以抵消盛夏的炎熱，居民家墻壁或門窗多藍(lán)色，搭配凌霄花、太陽(yáng)花，寧?kù)o中透著活潑。這里再熱的天氣，但凡有點(diǎn)陰涼，下面就是涼爽的，所以家家戶戶院里搭涼篷，門前栽果樹。棗、蘋果、海棠、杏、核桃、桑葚……各種果子掛在枝頭，有鳥來(lái)啄食。

　　街道上的藍(lán)色馬車鋪著不同顏色不同圖案的毯子，背后居民家和商鋪長(zhǎng)長(zhǎng)的回廊前也掛著彩色的帷幔。

　　由于伊犁地接哈薩克斯坦、俄羅斯和蒙古國(guó)，加上伊犁地豐物美，所以伊寧漢人街大巴扎里四方來(lái)貨琳瑯滿目。?這里有舌尖風(fēng)味展覽：3元的烤包子咬開爆出羊尾油汁水；5元的酸奶刨冰綴著色澤誘人的果醬；罐子肉、鴿子玫瑰湯、烤全羊、馕坑肉……來(lái)杯卡瓦斯，讓蜂蜜香中和肉的油膩?；溫?zé)岬陌藢毑枥锛t棗、枸杞、黃菊、獼猴桃、葡萄干、桂圓、核桃和金色的蜂蜜棒后味悠長(zhǎng)；桑葚、火龍果、小杏、西瓜、哈密瓜、蟠桃……各種水果擺一起賞心悅目，鮮榨成果汁更是色彩繽紛。

　　六星街是伊寧的“夜明珠”。夜里12點(diǎn)這里依然游人如織，少數(shù)民族的美女帥哥是街上最美的風(fēng)景。6條放射狀街道將街區(qū)分割成6個(gè)扇形，六星街由此得名。這個(gè)由德國(guó)工程師設(shè)計(jì)的“田園城市”聚集了13個(gè)民族的居民，不同文化的絢爛，不同民族的浪漫由此交會(huì)。彩繪窗欞的俄式尖頂木屋、伊斯蘭風(fēng)格?的拱券門廊和?漢式風(fēng)格小院?挨在一起，加上現(xiàn)代文創(chuàng)空間，藝術(shù)氛圍拉滿。走不出多遠(yuǎn)就會(huì)有民族歌舞表演，不同民族的服裝、音樂、舞蹈讓人目不暇接。

　　和建筑相映成趣的是這里的小交通：圓滾滾的馬卡龍色系出租電車是車中小胖子；紅白條紋的小火車是車中載客小能手；藍(lán)色擺渡車是中規(guī)中矩的車中小透明……

　　走在街上，俄式大列巴、手磨咖啡、現(xiàn)釀卡瓦斯的香味與烤肉的煙火彌漫在一起。

　　冰淇淋是伊寧美食中的名片：牛奶冰淇淋作底，20來(lái)種干果和果醬根據(jù)喜好隨意添加，一口下去，軟的脆的酸的甜的混著冰涼的奶香味一起在口腔里慢慢炸開，最優(yōu)秀的是杏醬，慢火熬出的香味由淡到濃絲絲香甜。

　　最有名的古蘭丹姆冰淇淋店有美女在朱砂紅墻前一列彩色“冰淇淋”前起舞。店內(nèi)院子里的桌、凳、花箱是各色老門板改造的，墻上有各種馬卡龍色系的甜甜圈、冰棍。一排小白楊樹枝隔開，后面又有一個(gè)小花園，有桌案，有當(dāng)?shù)厝思蚁矚g在院墻邊擺放的長(zhǎng)長(zhǎng)涼床，涼床上鋪著彩色的毛毯，擺著藍(lán)色的嬰兒搖籃。

　　返回喀贊其民俗村，路上有射燈投下的絢爛的曼陀羅圖案，滿是異域色彩，萬(wàn)福圖、蝴蝶、花卉圖案交錯(cuò)其中，每走一步都是美好的時(shí)光。 (文/圖 記者 衛(wèi)建波 閆雅琴 通訊員 衛(wèi)雨桐 7月8日發(fā)于新疆伊犁伊寧)