夏日限定美食“泥?!鄙暇€
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夏日炎炎,蟬鳴陣陣。在不少市民的記憶里,每到夏季,戶外總會傳來此起彼伏的蟬鳴聲,不少孩子還會循著聲音尋找蟬的蹤跡。
蟬是知了的若蟲期,在各地有著不同的稱呼:“蟬猴”“泥?!薄爸撕铩薄簧俚胤礁菍⑵渥鳛橐坏廓?dú)特的美食。
隨著盛夏來臨,城區(qū)一些廣場、游園里,不少市民手持電筒,在樹林間捕捉“泥?!保硎苓@份夏日特有的樂趣。不過需要注意的是,“泥?!彪m美味,但并非適合所有人食用。
蟬鳴聲聲夏正濃
市民夜捕“泥?!泵?/strong>
7月8日晚8時(shí)許,夜幕降臨,暑熱漸消。記者在湨河南街看到,河岸樹林間閃爍著點(diǎn)點(diǎn)燈光,不時(shí)傳來歡笑聲。
“今晚收獲不錯,有小半桶了?;丶矣糜鸵徽?,就是一道美味?!笔忻裥⊥跻皇帜弥蛛娡玻皇至嘀t色小塑料桶穿梭在樹林間??吹接浾咦呱锨?,他主動向記者展示今天的“戰(zhàn)利品”。他介紹,當(dāng)前正值“泥?!被顒痈叻迤?,特別是樹木茂密的地方更容易找到?!靶r(shí)候在老家,每到夏天晚上都會和小伙伴們?nèi)淞掷镒ァ嗯!?,常常玩到很晚。”小王笑著說。
在另一處,市民張女士正帶著孩子體驗(yàn)捕捉“泥牛”的樂趣?!艾F(xiàn)在的孩子生活在城市,對蟬的生長過程很陌生。帶孩子來捕捉‘泥牛’,既能親近自然,又能增長知識?!睆埮空f,由于經(jīng)驗(yàn)不足,他們一小時(shí)只捉到3只。
“泥?!鄙韮r(jià)不菲
食用需謹(jǐn)慎
近年來,“泥牛”逐漸受到食客青睞。因特殊的生長習(xí)性,“泥牛”售價(jià)不菲,目前在濟(jì)源市場上每只約1元。不過,這也阻擋不了廣大吃貨的熱情。其實(shí),“泥?!彪m然營養(yǎng)豐富,但并非適合所有人食用。
“‘泥?!鞍踪|(zhì)含量高,部分人群食用后,可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、頭暈惡心等癥狀,所以過敏體質(zhì)的市民以及孕婦、兒童盡量不要吃?!睜I養(yǎng)師李自恒提醒,“泥?!弊鳛橐吧ハx,可能攜帶寄生蟲,食用前務(wù)必清洗干凈,確保完全煮熟,以免引發(fā)腹瀉或腸胃感染。
由于每年6月中下旬至8月初是“泥?!被顒痈甙l(fā)時(shí)期,市民抓“泥?!钡臅r(shí)間大多是晚上,所以捕捉“泥?!毙枳⒁獍踩?。此外,市民在享受樂趣的同時(shí),也要注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境,避免過度捕捉,不隨意踩踏植被、攀折樹枝或挖土刨坑,做到文明捕捉,共同守護(hù)城市綠地。(記者 王峰)