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薏米水、陳皮水、枸杞水……這個(gè)夏天，在濟(jì)源的各個(gè)商超，一股中式養(yǎng)生飲品的熱潮正在悄然興起。連日來(lái)，記者走訪濟(jì)源多家超市、零食店看到，各種中式養(yǎng)生飲品被擺放在飲品區(qū)“C位”。紅棗、枸杞、黃芪、竹蔗、茅根等傳統(tǒng)食藥材，經(jīng)過(guò)商家熬煮、加工，一躍成為今夏飲品“新寵”，受到眾多市民追捧。

　　竹蔗茅根水、桂圓姜棗飲……

　　中式養(yǎng)生飲品占據(jù)商超飲品區(qū)“C位”

　　近日，記者在大張盛德美超市看到，各種品牌的中式養(yǎng)生飲品占據(jù)飲品區(qū)貨架的“半壁江山”。除常見(jiàn)的枇杷雪梨水、薏米水、陳皮水外，黃芪水、竹蔗茅根水等赫然在列，引來(lái)不少消費(fèi)者駐足。

　　“平時(shí)沒(méi)注意，今天來(lái)買(mǎi)飲料才發(fā)現(xiàn)竟然出現(xiàn)了這么多新的養(yǎng)生飲品。”一名正在選購(gòu)飲品的市民告訴記者，不久前他喝了一瓶朋友給的薏米水，感覺(jué)味道不錯(cuò)，就想著來(lái)超市多買(mǎi)幾瓶，沒(méi)想到竟讓他發(fā)現(xiàn)了“新大陸”。

　　“不看不知道，一看嚇一跳。這么大的貨架全是各種中式養(yǎng)生飲品，僅薏米水就有好幾個(gè)品牌?！痹撌忻裾f(shuō)，原本他只想買(mǎi)幾瓶薏米水，結(jié)果又買(mǎi)了幾瓶竹蔗茅根水和桂圓姜棗飲等，打算嘗一嘗。

　　中式養(yǎng)生飲品占據(jù)飲品區(qū)“C位”的場(chǎng)景，記者在大潤(rùn)發(fā)、丹尼斯等商超同樣看到。

　　在丹尼斯沁園店，記者一進(jìn)超市就看到幾款中式養(yǎng)生飲品被擺放在入口附近的貨架上。在飲品區(qū)，各種各樣的中式養(yǎng)生飲品同樣占據(jù)著重要位置，時(shí)不時(shí)有市民駐足選購(gòu)。

　　在一家零食店的冰柜里，紅棗枸杞水等中式養(yǎng)生飲品位列其中。一名導(dǎo)購(gòu)告訴記者，這些養(yǎng)生飲品是他們品牌生產(chǎn)的，銷(xiāo)量一直不錯(cuò)，“每天能賣(mài)出好多瓶”。

　　采訪中記者注意到，這些中式養(yǎng)生飲品的凈含量在350毫升到530毫升，價(jià)格因品牌、成分及工藝各有不同。

　　配料為食藥材、添加劑相對(duì)較少……

　　中式養(yǎng)生飲品“熱”折射市民健康消費(fèi)大勢(shì)

　　記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前流行的中式養(yǎng)生飲品大多主打“無(wú)糖”“零卡”等概念，同時(shí)結(jié)合“藥食同源”的養(yǎng)生智慧，采用熬煮、提取等工藝，將紅豆、薏仁、枸杞等兼具營(yíng)養(yǎng)與藥用功效的天然食材融入飲料配方中。例如，一品牌系列養(yǎng)生水中，包含清爽綠豆水、紅豆薏米水、紅棗枸杞水等多種口味，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。另外，不少商家瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體在酷暑季節(jié)對(duì)涼飲的需求，特別將飲品冷藏處理，創(chuàng)新推出“冰鎮(zhèn)版中式養(yǎng)生飲”這一特色產(chǎn)品。

　　在大潤(rùn)發(fā)超市二樓的冰柜區(qū)，記者看到幾款中式養(yǎng)生飲品被擺放在顯眼位置。其中，一款名為竹蔗茅根馬蹄爽的飲品包裝采用透明奶茶杯形狀，里面的竹蔗、茅根等食藥材清晰可見(jiàn)。

　　“我們中國(guó)有自己的‘冰中式’?！币幻x購(gòu)該飲品的市民打趣說(shuō)。當(dāng)被問(wèn)及為什么選擇中式養(yǎng)生飲品時(shí)，該市民表示，這些飲品配料大多是食藥材，且添加劑相對(duì)較少，對(duì)熱衷養(yǎng)生的她來(lái)說(shuō)再好不過(guò)?！凹饶軡M足味蕾享受，又不影響?zhàn)B生?！彼f(shuō)。

　　正如該市民所說(shuō)，走訪中記者注意到，大多數(shù)中式養(yǎng)生飲品的添加劑相比市面上的其他飲料要少很多，部分產(chǎn)品甚至實(shí)現(xiàn)了“零添加”，更有一些品牌推出的中式養(yǎng)生飲品系列，僅使用純凈水和中藥材原料。

　　原料透明化(多數(shù)中式養(yǎng)生飲品在瓶身標(biāo)注每種藥材的占比)、工藝傳統(tǒng)化(不少中式養(yǎng)生飲品采用古法熬、煮工藝)、功能細(xì)分化(針對(duì)不同場(chǎng)景推出相應(yīng)配方飲品，比如陳皮山楂水、決明子黑米水等)是不少市民選購(gòu)中式養(yǎng)生飲品的重要原因。中式養(yǎng)生飲品的興起背后，是市民健康消費(fèi)理念的升級(jí)和對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的回歸。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多市民開(kāi)始尋求更天然、更具功能性的飲品替代高糖飲料。這種“藥食同源”的消費(fèi)趨勢(shì)正推動(dòng)中式養(yǎng)生飲品從小眾走向主流市場(chǎng)。

　　“以前買(mǎi)飲料沖的是口感，現(xiàn)在我更關(guān)心配料表?！笔忻癯Ｏ壬f(shuō)，“像這種標(biāo)注了藥材比例、用傳統(tǒng)方法熬制的養(yǎng)生水，喝著放心。比如我熬夜后會(huì)選枸杞菊花水，吃油膩了就來(lái)瓶山楂陳皮水?！?/p>

　　常先生告訴記者，這幾年，他身邊越來(lái)越多的同齡人加入養(yǎng)生行列，山藥、茯苓等藥食同源的食物每天都會(huì)出現(xiàn)在自家餐桌上。不僅飲品選看起來(lái)更健康的，平常買(mǎi)零食等食品，他和家人也會(huì)看配料表，選擇添加劑最少的。最讓他驚喜的是，他5歲的孩子在買(mǎi)零食時(shí)，也會(huì)主動(dòng)提醒他看配料表?！斑@種健康意識(shí)的代際傳遞，比養(yǎng)生飲品本身更有價(jià)值?！背Ｏ壬f(shuō)。（記者 李亞楠）

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