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　　洛陽(yáng)市孟津區(qū)送莊鎮(zhèn)千余畝優(yōu)質(zhì)蔬菜基地的菜心、青心、芥藍(lán)等供港蔬菜處于豐收旺季。 本報(bào)資料圖片

　　在南陽(yáng)市社旗縣郝寨鎮(zhèn)的千畝供港蔬菜種植基地內(nèi)，連片的青菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。 本報(bào)資料圖片

　　□本報(bào)記者 李運(yùn)海

　　5月15日，鄭州市鄭東新區(qū)熙地港的鮮風(fēng)超市里人頭攢動(dòng)，貨架上包裝精美的供港蔬菜引起了消費(fèi)者關(guān)注。盡管價(jià)格比普通蔬菜貴得多，很多消費(fèi)者還是把供港蔬菜放入購(gòu)物筐。

　　對(duì)普通家庭來(lái)說(shuō)，供港蔬菜曾經(jīng)價(jià)格高昂，遙不可及。如今，鄭州市民也能輕松購(gòu)買到供港蔬菜。供港蔬菜比市面上的蔬菜質(zhì)量好在哪里?供港蔬菜入鄭能否惠及更多尋常百姓?對(duì)此，記者走訪了種植大戶、銷售企業(yè)及行業(yè)專家。

　　供港蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)有多高

　　5月16日，走進(jìn)滎陽(yáng)市王村鎮(zhèn)小村村，一畦畦翠綠的蔬菜映入眼簾。這是河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司的供港蔬菜基地。該公司總經(jīng)理程曉艷介紹：“基地有1800畝，每天產(chǎn)出蔬菜十幾萬(wàn)斤，一年能種好幾茬，主要品種有菜心、芥藍(lán)等品種，主要銷往廣州、深圳、香港等地?！?/p>

　　程曉艷說(shuō)：“供港蔬菜執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，比國(guó)內(nèi)普通蔬菜要求高，在食品安全保障和監(jiān)管方面更加嚴(yán)格。從土壤改良、種植流程到倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)榷加袊?yán)格規(guī)范，并接受不定期抽檢?！?/p>

　　為達(dá)到供港標(biāo)準(zhǔn)，基地在種植環(huán)節(jié)采取三大措施：

　　首先，蔬菜種植要基地化、規(guī)?；?，不是三五畝地的散戶。只有達(dá)到一定的規(guī)模化，才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　其次，土壤改良。一方面大量使用農(nóng)家肥，另一方面根據(jù)土壤情況噴施氮、磷、鉀，確保土壤養(yǎng)分保持在最佳狀態(tài)，這樣種出的蔬菜才能好吃。

　　最后，選擇高品質(zhì)種子?；刂贿x擇世界四大種子公司銷售的蔬菜種子，通過(guò)在基地試種后，篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。比如同樣是菜心，都是大公司銷售的種子，種植后發(fā)現(xiàn)尖葉的比圓葉的更脆甜，基地就選擇種植尖葉菜心。

　　對(duì)于消費(fèi)者關(guān)注的供港蔬菜是否上化肥、打農(nóng)藥問(wèn)題，程曉艷坦言：“完全不用化肥和農(nóng)藥，會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)害肆虐，蔬菜不僅沒(méi)有產(chǎn)量，還會(huì)長(zhǎng)得奇形怪狀?！?/p>

　　同樣是打藥，供港蔬菜對(duì)打藥有嚴(yán)格的要求。采收前一周嚴(yán)禁打藥，并對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè);選用符合標(biāo)準(zhǔn)的安全低毒農(nóng)藥，不會(huì)只追求殺蟲(chóng)效果，而放棄食品安全?！凹纫?dú)⑾x(chóng)，又要蔬菜的農(nóng)藥殘留符合標(biāo)準(zhǔn)，才能向消費(fèi)者供應(yīng)好吃又安全的蔬菜。”程曉艷補(bǔ)充道。

　　供港蔬菜監(jiān)管嚴(yán)格，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)和海關(guān)不定期抽檢基地蔬菜，同時(shí)也對(duì)終端市場(chǎng)進(jìn)行抽檢。程曉艷說(shuō)，鄭州市場(chǎng)銷售的每批蔬菜，從基地自檢到銷售企業(yè)抽檢都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　鄭州市民吃上了供港菜

　　4月17日，井甜供港蔬菜基地揭牌暨產(chǎn)品上線儀式在河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司舉行。河南有井有田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司負(fù)責(zé)線上銷售供港蔬菜，該公司總經(jīng)理王守仁說(shuō)，不久，鄭州市民就能通過(guò)獨(dú)立溯源碼追溯供港蔬菜全流程。

　　為什么要賣供港蔬菜?王守仁直言：“我們提出的口號(hào)是‘只做優(yōu)品’，啥是優(yōu)品蔬菜?供港蔬菜就是對(duì)優(yōu)品的最佳詮釋?！?/p>

　　目前，河南有井有田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司已在線上銷售供港蔬菜，鄭州市民可通過(guò)網(wǎng)上下單，次日就能收到帶有獨(dú)立溯源碼的供港蔬菜。同時(shí)，鄭東新區(qū)有兩家超市在線下銷售供港蔬菜。

　　王守仁介紹，目前，350克包裝的供港蔬菜每周線上銷售量約2000份。因?yàn)楣└凼卟藙傞_(kāi)始在鄭州市場(chǎng)銷售，它在鄭州市場(chǎng)所占份額還比較低。

　　線上的銷售量，對(duì)日產(chǎn)十幾萬(wàn)斤蔬菜的河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司滎陽(yáng)基地來(lái)說(shuō)，只能是九牛一毛。目前，滎陽(yáng)基地生產(chǎn)的蔬菜20%銷往香港，其他大部分銷往深圳和廣州。

　　俗話說(shuō)，一分價(jià)錢一分貨，供港蔬菜品質(zhì)好，自然價(jià)格也高。在鄭東新區(qū)的一家超市里，記者看到，普通西藍(lán)花售價(jià)是3.88元/斤，供港西藍(lán)花價(jià)格在11.8元/斤，價(jià)差顯著。

　　對(duì)此，王守仁解釋：“因?yàn)楣└凼卟似焚|(zhì)好，成本也高，所以終端銷售價(jià)格是普通蔬菜的2~3倍。目前消費(fèi)者反映最多的是蔬菜品種太少。我們一方面尋找更多的基地進(jìn)行合作，另一方面督促合作基地種植更多的品種，滿足消費(fèi)者的需求?！?/p>

　　當(dāng)前河南供港蔬菜以菜心、芥藍(lán)、上海青等葉菜為主。一些種植基地表示，未來(lái)計(jì)劃拓展茄果、根莖類等品種，覆蓋更廣泛消費(fèi)場(chǎng)景。

　　未來(lái)供港蔬菜在鄭州市場(chǎng)的銷售價(jià)格會(huì)不會(huì)降低?程曉艷說(shuō)，鄭州市場(chǎng)因運(yùn)輸成本較低，價(jià)格比南方市場(chǎng)優(yōu)惠。相較于普通蔬菜，供港蔬菜整體價(jià)格還是比較高。目前，在確保蔬菜品質(zhì)的情況下，基地正在探索如何降低各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本，相信未來(lái)供港蔬菜在鄭州市場(chǎng)的銷售價(jià)格會(huì)有所下降，能讓更多的市民吃上供港蔬菜。

　　能否帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)

　　當(dāng)初，供港蔬菜在鄭州市場(chǎng)銷時(shí)，并不被看好。如今，銷售熱銷超出了大家預(yù)期。程曉艷說(shuō)，雖然鄭州不像深圳、廣州有那么大的市場(chǎng)規(guī)模，但對(duì)高端蔬菜的需求潛力巨大。這也說(shuō)明，食品安全得到更多人的重視，消費(fèi)者對(duì)吃上放心菜需求強(qiáng)烈。

　　河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)鄉(xiāng)廚專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)、蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)說(shuō)，隨著生活水平的提高，市民對(duì)高品質(zhì)蔬菜的需求越來(lái)越高，不僅要吃得好，更要吃得安全，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)高品質(zhì)蔬菜需求增長(zhǎng)。

　　但是，為什么消費(fèi)者很多時(shí)候又會(huì)把價(jià)格放在第一位，去購(gòu)買價(jià)格便宜的蔬菜?關(guān)鍵在于市場(chǎng)銷售的蔬菜品質(zhì)如何，無(wú)法通過(guò)肉眼判斷，而供港蔬菜給消費(fèi)者提供了判斷標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。胡建強(qiáng)表示：“每一包供港蔬菜都有溯源碼，用手機(jī)一掃就能知道自己購(gòu)買的蔬菜來(lái)自哪里、什么時(shí)候種植的、什么時(shí)候采摘的、品質(zhì)如何等信息。未來(lái)，從田間到舌尖，從檢測(cè)到溯源，我們要用數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化重構(gòu)中國(guó)蔬菜供應(yīng)鏈的信任體系。同時(shí)，通過(guò)供港蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，推動(dòng)我省蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，向市場(chǎng)提供更多高品質(zhì)的健康蔬菜。”

　　從國(guó)家認(rèn)證的角度看，蔬菜分三大類：無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜，但一些地方出現(xiàn)“有認(rèn)證，無(wú)監(jiān)管”的情況。供港蔬菜其實(shí)是無(wú)公害蔬菜的一種，監(jiān)管上較完善、嚴(yán)格，這也是普通百姓對(duì)它青睞有加的最主要原因。

　　河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說(shuō)，供港蔬菜之所以深受消費(fèi)者的青睞，在于消費(fèi)者信任供港蔬菜的品質(zhì)。供港蔬菜不僅有完善的生產(chǎn)、流通和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，更有嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)體系，加上高違規(guī)成本的約束，從而保證了供港蔬菜的高品質(zhì)。為重構(gòu)消費(fèi)者對(duì)食材的信任，需要借鑒供港蔬菜產(chǎn)品的做法，重塑良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，讓“供港品質(zhì)”惠及全民。

　　從保障香港“菜籃子”到豐富中原“餐盤(pán)子”，供港蔬菜正以科技與標(biāo)準(zhǔn)為翼，飛入更多尋常百姓家。

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