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在提振消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)主體中，除了“頂天立地”的龍頭企業(yè)，還有一批“專而精、小而美”的小店生力軍，他們懷揣“獨(dú)門絕技”，在自己的細(xì)分賽道精耕細(xì)作，為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。春節(jié)前夕，記者走訪安陽(yáng)，感受熱氣騰騰的小店經(jīng)濟(jì)。

　　1月26日，農(nóng)歷臘月二十七，位于安陽(yáng)市文峰區(qū)(高新區(qū))萬(wàn)達(dá)一巷的可心烘焙店依舊忙碌。記者進(jìn)店時(shí)，店主李昊剛制作好一個(gè)蛋糕，他一面包裝，一面聯(lián)系“跑腿小哥”配送。

　　這家小店一樓70平方米左右，進(jìn)門右邊是甜品展示柜和吧臺(tái)，左邊是四套餐桌椅，正面靠里是工作間;二樓除了幾張桌椅，還擺著一臺(tái)白色鋼琴。記者注意到，店里有不少地方都布置著花朵、綠植和卡通動(dòng)物裝飾，十分精致。

　　“春節(jié)我們不打烊，目前訂單已接到大年初三，每天都排得滿滿的。”李昊說。

　　李昊是安陽(yáng)人，今年35歲，2013年開始嘗試做私房烘焙。起初，他買來工具，在家里自學(xué)烘焙技術(shù)。沒有經(jīng)驗(yàn)，他只能從相關(guān)書籍、網(wǎng)站上慢慢學(xué)習(xí)、嘗試。做失敗了的就自己吃，像樣的才在朋友圈低價(jià)出售。就這樣練習(xí)了一年多，他掌握了翻糖、法式西點(diǎn)、慕斯等甜品的制作技術(shù)。

　　做的越多，名氣越大，訂單也越來越多。李昊干脆把“作坊”搬出家，租下一間店，邁出了“轉(zhuǎn)型”的第一步?！拔业亩ㄎ痪褪巧盏案鈧€(gè)性化定制，顧客提供的蛋糕圖片，我們基本都能做。”李昊說。

　　2023年，安陽(yáng)市萬(wàn)達(dá)商圈招商，經(jīng)過考察，他再次“搬家”，入駐萬(wàn)達(dá)一巷，同時(shí)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，在店里設(shè)置卡座，提供甜品、下午茶等堂食服務(wù)。

　　萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)是安陽(yáng)市文峰區(qū)的地標(biāo)性建筑。李昊說，這里周邊基礎(chǔ)設(shè)施完善，顧客流量較大，“更吸引我的是房租并不算高，而且政府對(duì)門店服務(wù)也到位，這讓我們少了很多經(jīng)營(yíng)中的后顧之憂”。

　　萬(wàn)達(dá)商圈入駐企業(yè)和商戶2100多家，高峰期日均客流量超10萬(wàn)人次。2022年，文峰區(qū)抽調(diào)精兵強(qiáng)將，成立萬(wàn)達(dá)商業(yè)服務(wù)中心，20多名政府專職“店小二”為商圈內(nèi)的所有商戶、企業(yè)提供全方位服務(wù)。“經(jīng)常有工作人員來走訪，幫我們解決人員招聘等相關(guān)問題，還主動(dòng)宣傳各種惠企政策。”李昊說。

　　今年省《政府工作報(bào)告》提出，推動(dòng)百貨店和購(gòu)物中心開展“一店一策”改造，培育“小而美”“專而精”特色店鋪。一系列促消費(fèi)政策也在安陽(yáng)市相繼落地。

　　政府的支持讓經(jīng)營(yíng)者們信心倍增。春節(jié)期間，許多像可心烘焙店這樣“精而美”的小店都照常營(yíng)業(yè)。

　　“政策給力，我們更不能懈怠!”李昊說，今年他要在蛋糕“顏值”上再精進(jìn)，在品質(zhì)上再探索，并融入健康營(yíng)養(yǎng)理念，不斷研發(fā)新的健康甜品。

　　說話間，李昊手機(jī)里又來了3個(gè)訂單，他笑著說：“生意不錯(cuò)，未來可期。我要繼續(xù)努力，讓客戶更加‘可心’。”（記者 李林 楊之甜 陳浩）

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