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河南多地餐協(xié)發(fā)出制止浪費倡議書，“小份菜”“分餐制”高頻上榜

2020-08-13 09:25:26來源：大河網(wǎng)責任編輯：何島

　　8月12日，河南多地餐飲協(xié)會發(fā)出“制止餐飲浪費”的倡議書，其中，小份菜、分餐制被多次提及。

　　河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會《倡議書》中提到，積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式；科學合理設計宴會菜單，調整菜品數(shù)量、分量等。

　　鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會《倡議書》中也提到，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐，營造良好的用餐氛圍；提倡實行餐飲“分餐制”。

　　“科學合理設計宴會菜單，調整菜品數(shù)量、分量；菜單上標識菜品主料凈含量，鼓勵企業(yè)提供小份菜、半份菜服務?！毙抨柺胁惋嬇c飯店行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，提醒消費者“吃多少點多少，吃不了就打包”，“推行‘N-1’點餐模式：10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品?！?/p>

　　當天，駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會，濮陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會也紛紛發(fā)出倡議書，均提到了小份菜、分餐制。(記者 牛潔)



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