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老楊將面放入油鍋中

每道工序都一絲不茍

老楊喂老伴吃麻糖

　　濟(jì)源網(wǎng)訊(濟(jì)源晨報(bào)記者 李亞楠 王峰 )年關(guān)將至，五龍口鎮(zhèn)辛莊村70歲村民楊小禮、李小榮夫婦進(jìn)入一年中最為繁忙的時(shí)候。

　　兩人靠賣(mài)麻糖為生，到了年關(guān)，買(mǎi)麻糖的市民比平常多出一倍，一個(gè)個(gè)訂單更是紛至沓來(lái)。與往年不同，今年夫婦倆的麻糖訂單還走出了濟(jì)源，帶著濃濃的鄉(xiāng)情，最遠(yuǎn)到達(dá)福建和廣東。因擔(dān)心二老累壞了身子，兒媳婦便主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙。每天一早陪二老將車(chē)子推到街上，然后一起炸麻糖。李小榮和面切條，兒媳婦負(fù)責(zé)炸，楊小禮則在一旁打下手。三人溫馨忙碌的場(chǎng)景時(shí)常出現(xiàn)在辛莊街上。

　　買(mǎi)麻糖的人越來(lái)越多，生意也越發(fā)繁忙，二老的心里始終是甜滋滋的。用二老的話來(lái)說(shuō)，他們的日子那是比麻糖還要甜。

　　二十余年從新手到老師傅

　　麻糖夫婦靠勤勞闖出名號(hào)

　　楊小禮攤位上的油鍋始終泛著甜蜜的香氣。走上前去，老楊正在熟練地炸著麻糖。只見(jiàn)他將一片薄薄的面放入油鍋，用一根長(zhǎng)筷子在手中靈巧地一挑，頓時(shí)，在麻糖中間出現(xiàn)了兩道溝壑。溝壑兩旁的面在熱油的烹制中，迅速膨脹。一分鐘左右，麻糖的表面已被炸得金黃?；鸷虻闹匾栽谶@里體現(xiàn)得淋漓盡致。

　　老楊操起火鉗，挽起衣袖，將麻糖從油鍋中撈起，放在了盤(pán)子里。一陣風(fēng)吹過(guò)，陣陣香味飄散在了風(fēng)里。不少路過(guò)的人都是聞著香味來(lái)買(mǎi)的?！鞍褎偝鲥伒穆樘墙o我裝兩個(gè)，早起還沒(méi)吃飯呢?！崩蠗钅闷鹨粋€(gè)袋子，裝上兩根麻糖，遞給了顧客，口中還說(shuō)道：“別系口，要不熱氣出不來(lái)，就不好吃了?！?/p>

　　在老楊一旁忙碌的婦人是他的老伴李小榮?？吹嚼蠗钍种械拿嬉呀?jīng)炸完，李小榮便熟練地拿起一根搟面杖，開(kāi)始搟面切條?！盁崧樘峭饨估锬?，冷麻糖吃著甜，各有各的滋味。”今年70歲的老楊在這里炸麻糖已經(jīng)有20余年了，每天都會(huì)早早地出攤，直到晚上，生意都沒(méi)斷過(guò)。“進(jìn)入臘月，生意比往常更好?，F(xiàn)在我們每時(shí)每刻都在炸麻糖，再過(guò)些日子，想吃的話就得提前預(yù)訂。”平常老楊一天能賣(mài)近200根麻糖，這段時(shí)間，這個(gè)數(shù)字會(huì)翻一番。

　　雖說(shuō)老楊的麻糖現(xiàn)已遠(yuǎn)近聞名，但一開(kāi)始，生意并未這么火爆?！拔覀冋樘怯?0余年了。剛開(kāi)始做時(shí)，我們沒(méi)啥經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)的麻糖不好吃，三五天都賣(mài)不出去?！敝v起最初的經(jīng)歷，老楊滿(mǎn)是皺紋的臉上露出了一絲笑容，“沒(méi)想過(guò)放棄，一心只想著不能讓別人看不起?！睉{著這一股子鉆勁兒，兩人從最初的和面開(kāi)始研究，麥芽糖放多少、堿放多少、面團(tuán)揉多長(zhǎng)時(shí)間，都研究了很長(zhǎng)時(shí)間，“麻糖看著簡(jiǎn)單，其實(shí)里面還是有門(mén)道的。麥芽糖、堿面量沒(méi)放對(duì)，炸出來(lái)的麻糖口感就不好，放不了一天就硬了?！本瓦@樣，老楊終于炸出了好吃的麻糖。

　　在這20余年的時(shí)間里，最讓老楊感到欣慰的是他的麻糖已經(jīng)走出辛莊村，走出五龍口鎮(zhèn)，甚至還走出了濟(jì)源市?！白钸h(yuǎn)的顧客有福建、廣東的，專(zhuān)門(mén)打電話讓我們以快遞的方式寄給對(duì)方?！闭f(shuō)罷，老楊拿出手機(jī)，打開(kāi)通訊錄，讓濟(jì)源晨報(bào)記者看。“顧客說(shuō)，雖然這種小吃很多地方都有，但是做出來(lái)的味道沒(méi)我做的香?！崩蠗钭院赖卣f(shuō)。

　　家和才能萬(wàn)事興

　　一家人從不鬧架，生意越做越好

　　說(shuō)起麻糖的由來(lái)，老楊也說(shuō)不出來(lái)個(gè)所以然，但是他對(duì)麻糖有著自己的認(rèn)識(shí)：“現(xiàn)在閨女結(jié)婚都是送方便面，以前可不是這樣，都是送麻糖，因?yàn)槁樘翘鹛鸬模碇鹛鹈勖??！?/p>

　　楊小禮與李小榮結(jié)婚50余年。在父母之命，媒妁之言的時(shí)代，兩人相識(shí)并互生愛(ài)意走到一起。李小榮脾氣急，但楊小禮脾氣卻很溫和?；パa(bǔ)的性格使得二人從未紅過(guò)臉，做什么事都是商量著來(lái)?？赡苁莾扇似鹆撕芎玫膸ь^作用，如今孩子們彼此之間也都和和睦睦。

　　20多年前，楊小禮與李小榮的大兒子結(jié)婚生子。一家人商量著讓兒媳在家看孩子，老兩口去村口賣(mài)麻糖。早上老兩口外出賣(mài)麻糖，兒媳在家看孩子、做飯。等到中午飯做好后，兒媳便來(lái)叫二老回去吃飯。孫子長(zhǎng)大后，兒媳便時(shí)常來(lái)麻糖攤前幫忙。趕上天熱時(shí)，兒媳便將二老回去，自己則頂著酷暑看攤。每每提起這些，老兩口就會(huì)笑得一臉幸福。

　　麻糖生意越做越好，一年下來(lái)的收入比兒子上班賺得都多?，F(xiàn)如今，大孫子也到了該結(jié)婚的年紀(jì)。前段時(shí)間，老兩口主動(dòng)給孫子添錢(qián)讓他去買(mǎi)輛車(chē)，這讓兒媳很是感動(dòng)。

　　在老兩口看來(lái)，這與全家人和和睦睦分不開(kāi)?！凹液腿f(wàn)事興，全家不吵不鬧，這日子自然越過(guò)越好，生意當(dāng)然越做越旺。”楊小禮說(shuō)。

　　(原標(biāo)題：麻糖夫婦的幸福人生，一天賣(mài)出四百根，最遠(yuǎn)賣(mài)到廣東和福建 家和方能萬(wàn)事興，我們的日子比麻糖還香甜)

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